Côtes de blettes à la provençale
Une botte de blettes
3 gousses d'ail
4 tomates bien mûres
huile d'olive, sel
Laver les blettes et séparer le vert des côtes. Garder le vert pour une autre recette.
Couper les côtes en tronçons en prenant soin de bien enlever les fils. Faire cuire à la cocotte 8 minutes.
Pendant ce temps, éplucher l'ail et le hacher. Enlever la peau des tomates et couper les en petits morceaux.
Dans une sauteuse, verser un peu d'huile d'olive, déposer les blettes, l'ail haché et
les tomates, faire revenir 5 minutes en prenant bien soin de remuer souvent.
Saler et poivrer.
Mon avis:
Très bon,assez rapide et facile, nous l'avons accompagné de semoule.
Exercices de méditation
Au jardin
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