Lentilles aux saucisses végétales piquantes
Ingrédients:
- 240 g de lentilles sèches
- 300 g de carottes
- 300 g de saucisses végétales piquantes( les hongroises de la marque Taifun par exemple)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 4 cuil. à café de paprika
- 1 cuil. à café de cumin
- tomates fraîches(ou une boîte de 400g de tomates concassées)
- 3/4 litre de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
Épluchez les oignons et émincez-les. Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes.
Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles . Faites-les revenir quelques minutes avec les oignons.
Coupez les saucisses en rondelles et ajoutez-les. Remuez quelques minutes.
Ajoutez les lentilles puis l’ail écrasé, la feuille de laurier, paprika et cumin.
Couvrez de bouillon chaud.
Ajoutez les tomates .
Couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes à feu doux.
Mon avis:
Un régal, moi qui ne mangeais pas souvent de lentilles, ce sera vite changé!
Exercices de méditation
Au jardin
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