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Recettes végétariennes - Quiche sans pâte carottes et panais
Quiche sans pâte carottes et panais


quiche_carotte_panais.jpg


Bon alors, il semblerait que mon "appareil à crème prise salée" ne soit pas encore au point (j'ai zappé l'étape j'égoutte mes légumes...) mais ce fût très bon comme mariage de saveurs!

Ingrédients:

4 carottes

2 panais

150g de fromage râpé(j'ai mis ce que j'avais et version rapide: lamelles de comté)

sel, poivre ,une pincée de piment d'Espelette

"Appareil à crème prise salée" :
2,5 dl de lait 
3 dl de crème liquide (j'ai utilisé crème fraîche)
2 oeufs entiers + 2 jaunes 
muscade, sel et poivre.

Préparation:

Eplucher les carottes et les panais puis les détailler en rondelles.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante salée les carottes et panais(A tenter à la vapeur la prochaine fois).

Disposer dans le moule les légumes cuits. Assaisonner.

Verser ensuite votre "appareil à crème prise salée", et parsemer de fromage râpé.

Enfourner dans le four pour 40 minutes de cuisson

A servir avec une salade.

 

 


Date de création : 13/02/2013 @ 16:40
Dernière modification : 13/02/2013 @ 16:41
Catégorie : Recettes végétariennes
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