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Recettes végétariennes - Risotto au chou-rave
Risotto au chou-rave


1 gros chou-rave
200g de riz à risotto
1 oignon
fromage
huile d'olive
sel, poivre
bouillon de légumes
1 cc piment doux

Eplucher et couper le chou en gros dés en prenant bien soin d'enlever les parties
fibreuses et dures près des fanes.
Emincer l'oignon. Le faire revenir dans une grande poêle avec l'huile.
Dès qu'il est transparent y ajouter les dés de chou-rave.
Laisser cuire quelques minutes puis ajouter 2 verres de bouillon de légumes(ou eau).
Au bout de 5 minutes ajouter le riz et 1cc de piment.
Rajouter du liquide si nécessaire afin de recouvrir le tout.

Laisser cuire sans remuer pendant 15 mn environ.
Poivrer.Saler.
Servir avec du fromage râpé.


Date de création : 04/07/2012 @ 11:25
Dernière modification : 04/07/2012 @ 11:25
Catégorie : Recettes végétariennes
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