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Recettes végétariennes - Lentilles aux saucisses végétales piquantes
                                            Lentilles aux saucisses               végétales piquantes
 




Ingrédients:
  • 240 g de lentilles sèches
  • 300 g de carottes
  • 300 g de saucisses végétales piquantes( les hongroises de la marque Taifun par exemple)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuil. à café de paprika
  • 1 cuil. à café de cumin
  • tomates fraîches(ou une boîte de 400g de tomates concassées)
  • 3/4 litre de bouillon de légumes
  • 1 feuille de laurier


Épluchez les oignons et émincez-les. Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes.

Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles . Faites-les revenir quelques minutes avec les oignons.

Coupez les saucisses en rondelles et ajoutez-les. Remuez quelques minutes.

Ajoutez les lentilles puis l’ail écrasé, la feuille de laurier, paprika et cumin.
Couvrez de bouillon chaud.
Ajoutez les tomates .

Couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes à feu doux.

Mon avis:
Un régal, moi qui ne mangeais pas souvent de lentilles, ce sera vite changé!


Date de création : 17/02/2012 @ 17:08
Dernière modification : 17/02/2012 @ 17:08
Catégorie : Recettes végétariennes
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