Salade printanière
aux graines germées
1 salade verte
1 betterave crue
(ou 1 carotte)
1 échalote
100 g de féta
1/2 barquette de graines germées
huile, vinaigre et sel
Laver et essorer la salade verte.
Eplucher et râper la carotte (ou la betterave).
Déposer la moitié de la salade verte dans un plat, ajouter la betterave râpée ainsi que
l’échalote émincée finement.
Couper la féta en cubes réguliers et les disposer dans le plat.
Rincer les graines germées dans une passoire et les disposer sur la salade.
Préparer une vinaigrette et la mélanger à la salade, saler et poivrer.
Exercices de méditation
Au jardin
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