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Recettes végétariennes - Haricots blancs en salade
Haricots blancs en salade

250 g de haricots blancs
2 poivrons rouges 
50 g de féta,
2 c à s d’huile d’olive,
1 c à s de jus de citron,
1/2 c a c de paprika, sel et poivre.


Faire tremper les haricots 12h dans de l’eau.
Les faire cuire dans une casserole environ 35 min, les égoutter et les passer
sous l’eau froide.
Rincer les poivrons et les découper en lamelles.

Dans un saladier mélanger les haricots, les poivrons et la féta émiettée.
Arroser de vinaigrette au citron et saupoudrer de paprika (on peut également ajouter une pincée de piment d’Espelette).

Date de création : 08/01/2011 @ 16:03
Dernière modification : 08/01/2011 @ 16:03
Catégorie : Recettes végétariennes
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