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Recettes végétariennes - Risotto à la chicorée pain de sucre
Risotto à la chicorée pain de sucre

Une chicorée pain de sucre
300g de quorn haché(ou soja texturé)
deux échalotes émincées
2 verres de sauce tomate
un sachet de riz
huile végétale, sel, poivre.

Dans une casserole, faire revenir dans de l'huile, sans coloration, les échalotes émincées puis
ajouter le similacre hachée et du sel.
Pendant la cuisson,laver et émincer la salade en fines lamelles.
Lorsque la viande est cuite, ajouter la salade.
Après quelques minutes, mettre le riz et mélanger pour qu'il prenne de la saveur. Saler et poivrer.
Après deux minutes, verser la sauce tomate.
Cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la sauce soit évaporée.

Servir chaud avec du parmesan râpé

Date de création : 09/12/2010 @ 13:50
Dernière modification : 09/12/2010 @ 13:50
Catégorie : Recettes végétariennes
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