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Recettes végétariennes - Endives au jambon végétal fumé
Endives au jambon végétal fumé

- couper les endives en deux dans le sens de la longueur
- enlever le coeur (le plus amer....)
- cuire les endives à l'eau
- essorer les endives, leur retirer l'eau
- placer dans le trou du roquefort ou du chèvre....
- rouler le tout dans une tranche de jambon végétal fumé
-placer cela dans un moule beurré
- recouvrir de béchamel puis de gruyère ou parmesan pour gratiner
-cuire thermostat 8 pendant 30 minutes

Pour la sauce :

-
faire fondre 50 g de beurre
-
mélanger avec 50 g de farine
-
délayer avec Un demi-litre de lait chaud
- cuire 10 minutes en continuant de mélanger
- ajouter 100 g de fromage râpé
-
Sel et poivre et muscade en poudre


 

 


Date de création : 25/02/2009 @ 23:06
Dernière modification : 25/02/2009 @ 23:06
Catégorie : Recettes végétariennes
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